● CONSULTA MENIUL ●

u SPECIALITATI u PESTE SI FRUCTE DE MARE
u PIZZA SI PASTE FAINOASE u PREPARATE DIN CARNE
u GUSTARI u GARNITURI
u SUPE SI MANCARURI GATITE u DULCIURI
 
 

● INCHIDE MENIUL ●
 
 
 
●
 
 
       
 
  u SPECIALITATEA CASEI
 

Ciorbă de perişoare speciale

   Ficăţei de pui la tigaie si cârnăciori olteneşti

   Salată de castraveţi muraţi

   Ardei iute

   Pâine

Ciorbă de burtă cu smântână şi ardei iute

   Piept de pui la grătar cu cartofi natur

   Salată de varză albă

   Pâine

Ciorbă de văcuţă

   Ciolan cu fasole boabe

   Ardei iute

   Pâine

Ciorbă de legume

   Tocăniţă măcelărească cu mămăligă

   Pâine

 

 

  u SPECIALITATEA ZILEI
 

Platou "A la Gogu"

   (organe, mititei, muşchi vită, cotlet porc, piept pui,

     cârnaţi)
Muşchiuleţ porc "A la Carmen"
Tochitură măcelărească cu mămăligă Tochitură "Burebista"

Medalion de porc "Surpriză"

   (muşchi de porc, muşchi file, caşcaval, ciuperci,

     smântână)
 

 

  u SPECIALITATEA BUCATARULUI SEF
 

Piept de pui în sos de caşcaval

   (piept pui, caşcaval, smântână, vin)

Valdostana din piept de pui
Gujoane de pui cu sos Tzatziki

Muşchi de porc umplut

   (muşchi de porc, ficăţei pui, ciuperci, ou fiert)

Muşchi de vită cu sos vânătoresc

   (muşchi vită, vin, roşii, ciuperci, ardei gras)
 

● CONSULTA MENIUL ●

  u PIZZA SI PASTE FAINOASE
 

Pizza Carmen

   (ciuperci, caşcaval, şuncă, măsline, roşii, sos pizza)

Spaghete Carbonara 350 gr.

   (şuncă, smântână, ou, parmezan)

Pizza Marguerita

   (sos pizza, caşcaval, roşii natur, oregano)

Spaghete Milaneze 350 gr.

   (ciuperci, şuncă, sos de roşii, parmezan)

Pizza Hawaii

   (sos pizza, caşcaval, şuncă, ananas)

Spaghete cu ton 350 gr.

   (ton, ceapă, sos de roşii, verdeaţă)

Pizza Pescara

   (sos pizza, ton, caşcaval, ceapă, măsline)

Spaghete cu ciuperci 350 gr.

   (ciuperci, sos de roşii, verdeaţă)

● CONSULTA MENIUL ●

  u GUSTARI RECI
 

Brânzeturi

   Caşcaval

   Telemea oi

   Telemea vacă

   Liptauer

   Selecţie brânzeturi franţuzeşti

   Ruladă caşcaval

   Brânză feta

Afumături

   Muşchi file

   Ruladă pasăre

   Pastramă porc

   Şuncă presată

Salamuri

   Salam Carmen

   Salam Săsesc

   Salam Victoria

   Salam Carpaţi

   Salam Sibiu

Crudităţi

   Roşii

   Castraveţi

   Măsline

   Ridichi de lună

   Ardei gras

Diverse

   Ouă umplute

   Rulou şuncă cu salată a la rus
 

 

  u GUSTARI CALDE
 

Ouă la pahar

Omletă simplă

Omletă cu caşcaval

Omletă cu muşchi file

Omletă asortată

   (ou, muşchi file, caşcaval)

Ochiuri simple

Ochiuri cu caşcaval

Ochiuri cu şuncă

Caşcaval la capac

Caşcaval pane

Soufle de caşcaval

Crochete de caşcaval

Crenvurşti cu muştar

Creier la capac

Creier ţărănesc

   (creier, ou, ceapă)

Creier pane

Ficăţei pui la tigaie

Ficăţei pui pane

Clătite cu piept de pui

   (piept pui, caşcaval, smântână)

Clătite cu şuncă şi ciuperci

   (ciuperci, şuncă, vin, verdeaţă)

Mămăliguţă cu brânză şi smântână

Olteneşti la tigaie

Mămăligă "ca la mama acasă"

● CONSULTA MENIUL ●

  u SUPE-CREME / CIORBE
 

Supă cremă de legume

Supă cremă de ciuperci

Supă cremă de pui

Supă pasăre cu tăiţei de casă

Ciorbă de legume

Ciorbă de burtă

Ciorbă ţărănească de mânzat

Ciorbă ţărănească de văcuţă

Ciorbă de perişoare speciale

Ciorbă de porc a la grec

Ciorbă de fasole cu ciolan afumat

 

  u MANCARE GATITA
 

Ciolan de porc cu fasole boabe

Ciolan de porc cu varză călită

Văcuţă cu fasole verde

Ostropel de pasăre

Tocană măcelărească cu mămăligă

Limbă cu măsline

Rasol de văcuţă cu hrean

Sarmale cu mămăligă şi ardei

Tuslama populară

● CONSULTA MENIUL ●

  u PREPARATE DIN PESTE SI FRUCTE DE MARE
 

File de şalău "Bonne-Famme"

File de şalău cu sos Meuniere

File de şalău prăjit cu mămăliguţă

File de crap prăjit cu lămâie

Saramură din burtă de crap

Păstrăv cu sos a la grec

Păstrăv la grătar cu lămâie

Crap marinăresc

Caracatiţă cu sos tabasco

Salată fructe de mare

Inele calamar pane

Scoici cu sos de usturoi

● CONSULTA MENIUL ●

  u PREPARATE DIN CARNE DE PASARE
 

Aripioare de pui crocante

Pui Kiev (piept pui, unt, verdeaţă, lămâie)

Piept de pui cu sos de caşcaval

Şniţel de pui cu susan

Şniţel pui parizian

Şniţel pui cu sos olandez

Pulpă pui la grătar (dezosată)

Pulpă pui la ceaun

Ficăţei de pui mexicani (picant)

 

  u PREPARATE DIN CARNE DE VITA
 

Muşchi de vită cu sos alb şi piper verde

   (muşchi vită, smântână, vin, piper verde)

Sote Stroganof

   (muşchi vită, ciuperci, muştar, smântână)
Biftec cu ou Şniţel Palermo
Turnedou "Carpaţi" Muşchi de vită cu sos de vin
Biftec Tartar  

 

  u PREPARATE DIN CARNE DE PORC
 

Escalop de porc cu ciuperci

   (muşchi porc, ciuperci, roşii, vin)
Escalop de porc "A' la Yingara"
Medalion de porc "Surpriză" Şniţel de porc umplut
"Gordon Bleu" Şniţel vienez de porc
Cotlet de porc haiducesc  

 

  u GRILL
 

Mix Grill

- muşchi porc

- muşchi vită

- piept pui

- mititei

Mix Grill - organe

- ficat porc

- inimă porc

- rinichi porc

- splină porc
Frigărui asortate "A' la Carmen" (porc, pui, legume, sunculita) Cabanos (olteneşti) la grătar
Muşchi vită la grătar Organe (ficat, rinichi, inimă, splină) la grătar
"Chateaubriant" Piept pui la grătar
Cotlet porc la grătar Pulpe pui fără os la grătar
Ceafă porc la grătar Mititei la grătar
Muşchiuleţ de porc impletit "A' la Carmen" Pulpe pui cu os la grătar
Frigărui din piept de pui Pastramă de oaie
Cârnaţi proaspeţi la grătar Muşchiuleţ de porc împănat

● CONSULTA MENIUL ●

  u GARNITURI / SALATE
 

Cartofi prăjiţi

Cartofi natur

Cartofi ţărăneşti

Legume asortate

Legume mexicane

Orez chinezesc

Ciuperci sote

Ciuperci la grătar

Legume la grătar

Cartofi gratinaţi

Salată de roşii

Salată de castraveţi cu mărar

Salată de varză albă

Salată asortată roşii şi castraveţi

Salată varză murată

Salată gogoşari în oţet

Salată de castraveţi muraţi

Salată verde

 

● CONSULTA MENIUL ●

  u DULCIURI DE BUCATARIE
 

Clătite cu dulceaţă

Clătite cu ciocolată

Clătite cu îngheţată

Clătite cu brânză dulce şi stafide

Papanaşi cu dulceaţă şi smântână

Papanaşi cu brânză, smântână şi ciocolată

Tiramisu

Îngheţată asortată

Profiterol

Coupe- Jack

Salată de fructe

 

  u DIVERSE
 

Chifle

Mujdei

Ardei iute

Ceai

Lapte condensat

Unt proporţionat

Gem proporţionat

Iaurt

Miere proporţionată

Lapte dulce

Dulceaţă proporţionată

Hrean

Mămăligă

Smântână

● CONSULTA MENIUL ●